"Hermann"
Der wunderbare Kuchenteig
"Leckeren Kuchenteig selbst herstellen" Rezept Bild: August 2006
Rezept Foto: Kuchen selber machen aus frischem Kuchenteig "
Hermann"
Einige von Ihnen, besonders wenn Sie schon etwas älter sind,
kennen ihn noch,
den leckeren Kuchenteig "Hermann".*
Fast jede Familie besaß einen und hütete diesen wie einen Schatz.
Von Generation zu Generation wurde das Rezept
liebevoll weitergegeben.
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"Hermann" gehörte früher in jede gute Küche. Aus ihm konnte man
köstliche Kuchen, Waffeln und Plätzchen sowie frische
schmackhafte Brote und Brötchen machen.
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Gelegentlich gerührt und immer an einem kühlen Ort verwahrt,
spendet er regelmäßig einen wohlschmeckenden,
und super frischen Teig.
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Meist wurde ein Teil von ihm an liebe Freunde und Bekannte
weitergegeben, damit er dort als "Familienmitglied"
"auf" dem Kaffeetisch Platz nehmen konnte.
Das Einzige was "Hermann" gelegentlich braucht, ist ein wenig Mehl,
Zucker und etwas Milch. Dafür wächst er immer weiter und
gibt alle 10 Tage zwei bis drei Portionen von sich ab.
Aus diesen kann man dann allerlei Köstlichkeiten
wie z.B. frischen Kuchen backen.
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Will die "Familie" einmal keinen süßen Kuchen mehr, so kann Sie
Ihren guten "Hermann" ganz einfach einfrieren oder aus
ihm herzhafte Brote und Brötchen herstellen.
"Leckeres Brot selber herstellen" Rezept Bild: August 2006
Rezept Foto: Brot selbst machen aus frischem "
Hermannteig"
Leider wurde "Hermann" fast vergessen.
Im Laufe unserer schnellebigen Zeit gab es immer mehr Möglichkeiten,
in industrieller Herstellung erzeugte Produkte zu kaufen, und
sehr viele von uns vergaßen ihren guten Freund
"den wunderbaren Kuchenteig".
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Wir von
www.Kuchenteig.de möchten, mit Hilfe der neuzeitlichen Medien,wieder an ihn erinnern und Sorge tragen, daß noch viele Generationen
mit ihm - "Hermann" - dem besonderen Kuchenteig backen.
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